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Salon Fourchette Bleue : priorité aux Québécois pour les produits d’ici
Alors que la 4e édition de salon Fourchette Bleue - poissons et fruits de mers, dédié à l’industrie québécoise de la mer, se tient du 24 au 26 février prochain au Manoir du lac Delage près de (…)
Les transformateurs alimentaires innovent moins
Les entreprises de transformation alimentaire canadiennes innovent moins qu’avant la pandémie selon des données récentes de Statistique Canada. Si 72 % des entreprises du secteur avaient mis de (…)
Les herbes salées du Bas-du-Fleuve change d’échelle
C’est un fleuron de la transformation alimentaire au Québec. Les herbes salées du Bas-du-Fleuve, classique de la cuisine d’ici, fête ses 60 ans cette année, voit de plus en plus grand en (…)
Avril poursuit sa croissance et envisage Gatineau
La bannière indépendante québécoise de produits d’épicerie santé et bio planifie sérieusement de s’installer dans la quatrième plus grande ville de la province. Si le Comité consultatif (…)
Une des plus vieilles épiceries d’Amérique du Nord va fermer
Vieille de 154 ans, l’épicerie J.A. Moisan, du nom de son fondateur Jean-Alfred Moisan, véritable institution québécoise dans le quartier Saint-Jean-Baptiste à Québec, s’apprête à fermer rapporte (…)
Olymel dévoile une nouvelle image de marque
L’entreprise québécoise spécialisée dans la transformation de viande Olymel vient d’annoncer un changement dans son image de marque. Pour l’entreprise, l’objectif est de « mettre en lumière la (…)
Café : sa consommation ne cesse d’augmenter au Canada
L’odeur du café le matin est de plus en plus appréciée au pays. La part du café dans la catégorie globale des boissons commerciales continue de croître selon Ipsos Food and Beverage Tracker au (…)
Nos articles qui ont fait l’année 2024 dans le détail alimentaire
Notre média dédié à l’actualité du détail alimentaire est encore jeune mais en pleine progression. En 2024, nous avons essayé de donner plus de nouvelles, plus de nouveautés, plus de (…)
Vous êtes des stars !
On définit des vedettes par leur attractivité, leur popularité, ou leur présence dans les médias et dans les conversations. En 2024, la grande vedette aura été l’alimentation, plus précisément les (…)
Retail Preference Index : Costco domine les autres joueurs
Costco est le détaillant qui se classe au premier rang au Canada, et ce, dans presque toutes les provinces, dans toutes les différentes catégories de produits. Super C, Maxi et Walmart complètent (…)
Épicerie d’escompte : un modèle d’affaires en croissance
« Une solution en vogue pour épargner » titrait un article de Radio Canada il y a quelques jours en parlant des épiceries d’escomptes « qui poussent comme des champignons ». Au Québec, on compte (…)
De nouveaux boulangers formés à la réalité du marché d’aujourd’hui
Le programme de boulangerie artisanale de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) créé en partenariat avec Première Moisson, filiale de Métro, vient de diplômer ses 8 premiers (…)
Québec adoucit la bureaucratie entourant les unités de maintien chaud et froid
Le ministre de l’Économie du gouvernement Legault, Christopher Skeete a déposé le projet de loi 85, modifiant diverses dispositions principalement aux fins d’allègement du fardeau réglementaire et (…)
Les normes ESG, des indicateurs pour se démarquer tout en créant de la valeur
Travailler à l’amélioration de ses processus d’affaires à travers le spectre des normes environnementales, sociales et de gouvernance (ESG) peut s’avérer très payant pour les détaillants (…)
