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L’indice de consommation alimentaire, un nouvel outil pour observer les tendances
« On s’est très clairement inspiré de ce que fait l’Université Purdue aux États-Unis », indique Sylvain Charlebois, professeur à l’Université Dalhousie à Halifax et directeur du Laboratoire de (…)
Rebon lance un nouveau format et vise les institutions
Les croustilles de ReBon, entreprise québécoise spécialisée dans la production de craquelins issus de l’économie circulaire, se déclinent désormais en format individuel de 45 grammes pour les (…)
KaleMart 24 poursuit son installation à Montréal
À Montréal, un troisième « dépanneur naturel » KaleMart24 a ouvert début octobre à proximité du centre Bell.
Après deux magasins dans les locaux de la STM à Montréal (Berri UQAM et Jarry), une (…)
Whole Foods dévoile ses tendances 2025 en épicerie
Collations ethniques, aliments riches en protéines et textures uniques gagneront en popularité l’an prochain, voilà quelques-unes des 10 prédictions du méga-épicier, Whole Foods Market.
Pour la (…)
La marque de bonbons KandJu construit une usine à Granby
L’entreprise spécialisée dans la fabrication de bonbons, KandJu, investit dans une usine à 8,5 millions $ à Granby pour augmenter ses unités de production. Sur un terrain de 30 000 pieds carrés, (…)
Seven-Eleven ferme des magasins aux États-Unis
La chaîne de dépanneurs américains 7-Eleven prévoit de fermer 444 magasins sur les 13 000 établissements qu’elle détient en Amérique du Nord.
Depuis le dernier semestre, la chaîne est touchée (…)
SIAL Paris : le plaisir de manger au coeur des innovations
« En 2024, le plaisir reprend ses droits ». Karin Perrot, directrice Expert Food de Kantar Division Insights France, souligne l’envie des consommateurs de se faire plaisir. La nourriture reste un (…)
Caissiers assis ou debout à l’épicerie ?
Dans les médias, le sujet revient régulièrement sur le comptoir. Alors qu’en Europe les opérateurs de caisse en épicerie disposent de chaises ou de tabourets pour s’asseoir depuis plus de 50 ans, (…)
Les Aliments Maple Leaf change de stratégie pour la viande porcine
Les Aliments Maple Leaf dévoile le nom de leur nouvelle entreprise porcine, Canada Packers Inc. La société a annoncé qu’elle se séparait de ses activités porcines pour en faire une nouvelle (…)
Match DUX 2024 : une édition inspirante pour l’alimentation
Le Dock619 à Longueuil accueillait la 5e édition de la compétition de « pitchs » Le Match DUX 2024 mercredi dernier. Sur les 15 entreprises finalistes, 6 ont remporté les honneurs du jury composé (…)
Maxi collabore avec le chef Jonathan Garnier
C’est la première fois que Maxi s’associe à un chef québécois pour créer une gamme de mets prêts-à-manger. Cette collaboration avec Jonathan Garnier montre une volonté de la bannière à rabais de (…)
Technologie : l’avenir des supermarchés sans caisses se dessine-t-il ?
Propriété de Walmart, Sam’s Club ouvre un magasin sans caisses aux Etats-Unis rapporte CNBC. Sorte de grand entrepôt, le lieu présentera des articles uniquement en ligne et disposera d’une plus (…)
Mamie Clafoutis inaugure une première « boulangerie assistée »
En association avec Leav, une entreprise technologique dans le secteur du commerce de détail, la chaîne de boulangerie Mamie Clafoutis, innove. L’entreprise présente un nouveau concept qui propose (…)
Metro s’engage contre l’insécurité alimentaire avec « Les cuisines partagées »
En collaboration avec Banques alimentaires du Québec (BAQ), METRO annonce le lancement du réseau « Les cuisines partagées METRO » à travers le Québec. Dans un communiqué, l’entreprise indique que (…)
