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Le kombucha déchiffré
Un marché au fort potentiel (Source : Market Data Forecast, janvier 2022)
356,9 millions USD Valeur du marché du kombucha en Amérique du Nord en 2021
24,5 % Croissance estimée d’ici 2027 (…)
Faire du kombucha québécois, un succès commercial
Comment reproduire au Québec le succès remporté par le kombucha aux États-Unis, en Europe et ailleurs dans le monde ? Avec une mise en marché gagnante chez les détaillants, bien sûr !
1. Un (…)
Pourquoi vendre du kombucha au Québec ?
Quelle relation les Québécois entretiennent-ils avec le kombucha ? Elle vient à peine de commencer, mais elle dispose déjà de tous les atouts pour s’épanouir.
Des données éclairantes
Selon (…)
Miser sur le canard du Québec
Qualité, proximité, bienfaits, abordabilité, flexibilité.
Le canard du Québec mérite vraiment d’être mieux connu et valorisé
PORTRAIT DES CONSOMMATEURS
Selon l’étude menée par la firme (…)
Incomparable canard
On associe souvent le canard à un repas festif. Mais ce merveilleux volatile recèle bien des avantages et peut tout à fait intégrer notre quotidien.
DES QUALITÉS NUTRITIVES INSOUPÇONNÉES
À (…)
Une industrie porteuse de promesses
Petit tour d’une industrie en constante croissance
On l’ignore souvent, mais le Québec compte une vingtaine d’aviculteurs qui élèvent chaque année l’équivalent de quatre millions de canards. Ce (…)
Le canard du Québec : Un trésor gourmand à exploiter
Chers épiciers et détaillants,
C’est avec beaucoup de plaisir que je vous adresse ce petit mot d’ouverture sur un sujet qui me passionne depuis près de 25 ans : le canard.
À titre d’actuel (…)
N’ayons pas peur de « suivre la parade »
Au moment où l’on travaille à se mettre à jour, le marché a déjà avancé, porté par les nouvelles technologies ou encore de nouveaux concepts de mise en marché. On peut penser par exemple à des (…)
Une femme de projets
Alexandra Doucet est à la tête de trois entreprises liées à l’alimentation, dont la plus récente est l’Épicerie Scott à Québec, qu’elle a acquise en juin dernier avec son associée Alie Gray. (…)
Les coopératives, à l’image de leur communauté
Partout au Québec, que ce soit en zone rurale ou urbaine, de plus en plus de coopératives ou d’épiceries à vocation communautaire apparaissent. Chacune, avec un fonctionnement qui lui est propre, (…)
Montréal et ses régions s’attablent
Alimentation Lier les entreprises des régions à Montréal
La Ville de Montréal, en collaboration avec le ministère de l’Économie et de l’Innovation, propose pour la toute première fois six (…)
Changement de culture sur le marché des condiments
Plus éclatés et populaires que jamais, les condiments au Québec se teintent de plus en plus de couleurs locales. Après des dizaines d’années de domination exercée par quelques multinationales, (…)
Le Groupe MAG est en pleine expansion
Groupe MAG - anciennement Cuisine Malimousse - est une entreprise familiale qui a été créée en 1989 par Jacques Magnan. Initialement propriétaire de deux poissonneries, il était spécialisé dans (…)
