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Le poulet canadien : les faits contre la désinformation
L’industrie du poulet produit environ 630 millions de ces poulets par année au pays, selon les Producteurs de poulet du Canada (PPC). En parallèle, les restaurants subissent une pression (…)
Se connecter avec les distributeurs automatiques
Exit les distributeurs automatiques qui n’offrent que sacs de croustilles, tablettes de chocolat et boissons gazeuses ! Grâce à des initiatives innovantes, ils changent de visage pour offrir (…)
Congrès de l’AMDEQ : Un week-end énergisant pour les membres !
« Les grandes épiceries et les restaurants ont développé le service de livraison à domicile ; avec la livraison de repas et de boissons alcooliques, le marché s’est modifié. Les dépanneurs font (…)
Miser sur l’engagement du personnel
L’automne est souvent synonyme de recrutement et donc de coûts pour une organisation. Or, il est possible de transformer ces coûts en investissement, en s’appuyant sur l’engagement des nouvelles (…)
Des fromages italiens d’exception... riches en histoire !
Y a-t-il une expérience plus gourmande que celle de croquer dans la pâte d’un fromage réputé, dont la saveur intense nous transporte loin de notre quotidien ? Oui, il y en a une, celle de déguster (…)
Qui dit « automne » dit « réconfort »
Stefano Faita lance une gamme de soupes
Avec Michele Forgione, le chef Stefano Faita célèbre le cinquième anniversaire de leur marque Stefano en proposant quatre soupes d’inspiration italienne. (…)
L’histoire en bocal : Les conserves et les marinades
Au Québec, où la saison froide s’étire sur plus du tiers de l’année, une gestion intelligente des ressources alimentaires a longtemps été indispensable à la survie. On mangeait en hiver ce que la (…)
Se démarquer à travers son programme de fidélité
Les différents programmes de fidélité présents sur le marché sont de plus en plus populaires, selon une enquête de Drop menée par Dig Insights. Ils sont cependant amenés à évoluer pour séduire des (…)
Les marchés publics au Québec
L’histoire des marchés publics au Québec est aussi ancienne que la colonisation française. Lieu de commerce et d’échanges, le marché fera longtemps figure d’épicentre social et communautaire. Si, (…)
Vive la viande
La dextérité, l’entregent et le service à la clientèle sont des qualités importantes du boucher. En tant qu’ambassadeur du rayon de la boucherie, il expose les pièces de viande, donne des trucs de (…)
Nouveaux produits
Qui dit pâques, dit chocolat
Bleuet Royal lance ses collations VeriFruit
Dans la lignée des chocolats des Pères Trappistes, l’entreprise Bleuet Royal sort VeriFruit, une gamme de fruits (…)
L’attraction des événements
Chez les détaillants alimentaires, les événements liés à la mise en marché ont des impacts à bien des niveaux, du personnel jusqu’à la clientèle. Si leur nombre a diminué durant la pandémie et que (…)
Farines : Le grand questionnement
Alors que l’offre en farines n’a jamais été aussi diversifiée sur les marchés québécois du détail et du gros, plusieurs facteurs comme l’inflation galopante et le conflit armé en Europe pourraient (…)
Une menace pour les commerces physiques ?
Supermarchés qui offrent la commande et la livraison à distance, marchés en ligne uniquement, services de prêt-à-cuisiner ou de prêt-à-manger livré à la porte : les commandes d’aliments en ligne (…)
