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Ressources humaines : êtes-vous inclusif ?
Pour beaucoup de gestionnaires, les compétences liées au poste priment sur le reste. Si elles sont certes nécessaires, elles ne doivent cependant pas être isolées de l’individu. S’intéresser à ses (…)
Profitez des invendus !
Le gaspillage alimentaire n’est pas un sujet à mettre à la poubelle. Prendre en compte ses invendus s’avère être une stratégie gagnante pour valoriser son entreprise. Des solutions existent, et (…)
Le BIO à tout prix ?
En dépit de l’augmentation du coût de la vie, les gens d’ici semblent toujours consommer des produits biologiques, notamment dans les épiceries spécialisées. Ne devrait-on pas s’attendre à une (…)
Ouvert pour tous !
C’est un fait, au Québec comme au Canada : on aime centraliser les secteurs économiques. Que ce soit pour l’électricité ou la vente d’alcool, les coopératives de production alimentaire ou les (…)
Prêt-à-boire : les tendances estivales
Eaux aromatisées ou vitaminées, boissons énergisantes aux saveurs étonnantes, cafés infusés à froid, cocktails avec ou sans alcool, boissons isotoniques de toutes les couleurs : on a plus que (…)
Ces marques d’ici sur nos tables depuis 150 ans
C’est bien connu : le goût, l’odorat et même la gourmandise sont particulièrement chevillés à la nostalgie. Qui ne s’est pas déjà exclamé « Ah, que ça me fait penser à la cuisine de ma grand-mère (…)
Le dépanneur 10-10, tatoué sur le cœur
« ?La vente au détail, ça fait partie de notre ADN familial ?! s’exclame de sa voix énergique Anick Martin, propriétaire du dépanneur 10-10, à Thurso. On a grandi là-dedans. Ma grand-mère avait un (…)
Martin Dessert : des créations sucrées dans les supermarchés
Auparavant réservés à la restauration, au co-packing en épicerie et en offrant des produits en ligne et aux institutions, Martin Dessert a étalé ses services aux supermarchés et autres détaillants (…)
Cap sur les tendances et les opportunités
Alignez votre offre sur les attentes de vos clients, et faites de votre département boulanger le meilleur atout de votre magasin !
1. Santé
Même si le pain tranché blanc domine encore les (…)
La boulangerie : un univers de possibilités
Que représente exactement le département de la boulangerie dans vos magasins, et comment conjuguer ses forces et ses faiblesses pour en faire un champion des ventes ? Votre réflexion commence (…)
Du pain sur la planche
Chers détaillants,
S’il y a un produit qui se retrouve sur nos tables, depuis la nuit des temps, c’est bien le pain. Aliment de base de toutes les cultures alimentaires ou presque, il a traversé (…)
Le poulet, champion de nos assiettes
1re viande La plus consommée à travers le monde Source : Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO)
2e viande préférée au Québec en volume pour 2020-2021 Source : Les (…)
Poulet transformé au Québec un gage de confiance
Chers détaillants du Québec,
Nous nous connaissons bien depuis des années, puisque nous nourrissons chaque jour, par votre entremise, des millions de Québécois en poitrines, ailes, cuisses, (…)
