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La vente d’alcool au Québec, de la taverne à la SAQ
Le contrôle de la circulation des boissons alcooliques au Québec est une préoccupation qui remonte presque au 17e siècle. Si le rôle et le fonctionnement de ces lieux ont bien sûr évolué pour (…)
Des outils pour améliorer la mise en marché
Faire des économies, éviter le gaspillage alimentaire, décrypter la composition des produits… à chaque objectif, ses applications. Celles-ci transforment l’expérience de magasinage celle des (…)
Les épiceries santé en forme
Manger mieux. Les consommateurs québécois le désirent de plus en plus. Des grandes bannières à rabais aux épiceries indépendantes aux nouveaux concepts, il devient incontournable de disposer des (…)
RETOUR SUR LE CONGRÈS AMDEQ 2024 !
Comme le dit si bien Yves Servais, le directeur général de l’Association des Marchands et Dépanneurs du Québec (l’AMDEQ), « le congrès est un heureux mélange d’affaires et de plaisir ». En effet, (…)
Les superpouvoirs des bonbons
Probablement le produit le plus ancien de votre commerce et néanmoins le plus actuel. À la gelée, sur, dur, sans gluten ni colorants artificiels, de la réglisse à la gomme à mâcher, le bonbon se (…)
Des créations sucrées dans les supermarchés
Offrir les gâteaux Martin Dessert, c’est proposer à sa clientèle le haut de gamme des desserts prêts à savourer ?!
« ?L’idée de Martin Dessert, c’est de faciliter la vie du consommateur sans (…)
Des desserts et pâtisseries prêts-à-croquer
La demande en prêt-à-manger est en hausse ces derniers temps, et à cet égard la catégorie des desserts et pâtisseries n’est pas en reste. Ces plats sucrés sont devenus incontournables dans les (…)
Plano plano, qui est le plus beau ?
Outil de mise en marché, de gestion des stocks, de communication et de marketing par excellence, le planogramme constitue le cœur des commerces de détail alimentaire. Qu’il s’agisse de grandes (…)
Un prix c’est tout !
Le prix juste ou le juste prix ? Dans la foulée du projet de loi 72 sur la transparence des prix affichés, il est bon de réaliser que bien des modifications avaient déjà commencé à se dessiner (…)
Jusqu’où ira la livraison ?
En raison de son développement accéléré par la pandémie, le service de livraison à domicile de l’épicerie est devenu quelque chose de presque banal. La technologie et la logistique qui y sont (…)
Réglementation : la loupe nutritionnelle arrive
Un vent de panique commence à souffler au sein de l’industrie alimentaire canadienne, car un nouveau symbole d’avertissement nutritionnel fera bientôt son apparition sur les emballages des (…)
Ressources humaines : êtes-vous inclusif ?
Pour beaucoup de gestionnaires, les compétences liées au poste priment sur le reste. Si elles sont certes nécessaires, elles ne doivent cependant pas être isolées de l’individu. S’intéresser à ses (…)
Profitez des invendus !
Le gaspillage alimentaire n’est pas un sujet à mettre à la poubelle. Prendre en compte ses invendus s’avère être une stratégie gagnante pour valoriser son entreprise. Des solutions existent, et (…)
Le BIO à tout prix ?
En dépit de l’augmentation du coût de la vie, les gens d’ici semblent toujours consommer des produits biologiques, notamment dans les épiceries spécialisées. Ne devrait-on pas s’attendre à une (…)
