Consommation : vos clients de retour en cuisine

Au Québec comme au Canada, la plupart des gens doivent composer avec des budgets serrés et des choix difficiles. Cette tendance peut toutefois être très favorable aux détaillants alimentaires, (…)

Réglementation : comment s’y retrouver ?

Quand on est un détaillant alimentaire, c’est loin d’être évident de se retrouver dans la réglementation, les permis et les exigences de rendre des comptes aux différents organismes (…)

Réfrigérateurs et congélateurs : les vitrines payantes de vos commerces

Dans un contexte économique où les frais d’exploitation des commerces alimentaires grimpent, une bonne gestion de l’aire de vente contribue de façon significative aux résultats. Du côté des (…)

Comment tirer parti de la livraison ?

Proposer un service de livraison en épicerie n’est plus un simple bonus : c’est un levier stratégique. Pour cela, il faut le concevoir comme un outil de rentabilité et de fidélisation.
Comment (…)

SIAL Canada : visitez un salon professionnel unique en son genre

Entre perception et vérité

Pointés du doigt en cette période d’inflation tenace, vous, les exploitants du secteur alimentaire, portez un fardeau que le grand public ne mesure pas. Entre les exigences pécuniaires des grands (…)

Soyez prêt pour la saison forte

Promotions estivales et hausse de l’achalandage : l’été représente une période stratégique pour les épiciers et les dépanneurs. Pour rester bien approvisionnés, éviter les ruptures de stock et (…)

Rouge Viande fait une vraie différence pour les détaillants alimentaires

Depuis 20 ans, Rouge Viande, qui appartient au réputé Groupe Roy, accompagne les détaillants alimentaires du Québec dans le développement et la transformation de produits carnés. L’usine est (…)

Boucheries : comment se démarquer ?

Le métier de boucher a profondément évolué en quelques années. La vente de viande à la découpe ne représente plus la majorité du chiffre d’affaires de ce type de commerce. Les boucheries doivent (…)

Déserts alimentaires, de besoins à opportunités

En région, de nombreux villages dépendent d’un seul et unique détaillant alimentaire. En tant que service essentiel à leur communauté, ces commerces qui tiennent bon doivent cependant relever de (…)

Pour que la consigne soit un succès, chaque bouteille compte !

Malgré le report de la consignation des contenants Tetra Pak et des contenants de verre à 2027, ce sont tout de même 1,2 milliard de contenants qui sont venus s’ajouter au système de consigne (…)

Promouvoir les produits d’ici, réflexion sur les stratégies à adopter

La guerre commerciale enclenchée par la nouvelle administration états-unienne et les contre-tarifs appliqués par le Canada sur environ 30 milliards de dollars de marchandises ont des répercussions (…)

Les caisses libre-service sont-elles là pour de bon ?

Introduites en Europe il y a plus de 20 ans, les bornes libre-service remplacent une partie des caisses traditionnelles dans de nombreuses épiceries du Québec. Alors que certaines enseignes (…)

Les revenus du détail alimentaire n’ont pas suivi l’inflation

Le secteur du détail alimentaire a connu plusieurs perturbations depuis le début de la décennie, à commencer par la pandémie de COVID-19 qui est venue bouleverser les habitudes des consommateurs, (…)