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Commerce électronique, innovation et virage numérique
Alors que la moitié des établissements possèdent un site web, moins du quart détient un site transactionnel . Ce virage du commerce électronique est moins présent chez les magasins d’alimentation (…)
Vers un paiement sans friction
Les géants du commerce de détail testent activement leur technologie d’épicerie sans caisses enregistreuses. Consommateurs et détaillants indépendants vont-ils embarquer ? Le 22 janvier 2016, le (…)
Lait d’hier, laits d’aujourd’hui
Depuis une dizaine d’années, le domaine des produits laitiers d’origine animale et de leurs substituts végétaux, tous deux intégrés parmi les aliments protéinés du dernier Guide alimentaire (…)
Avantageux, les programmes de certification et les labels ?
Agneau de Charlevoix, maïs de Neuville, vins du Québec, aliment bio, cidre de glace du Québec, fromage de vache de race Canadienne, Aliments du Québec… Ces labels sont-ils avantageux pour les (…)
Être conséquent dans l’offre
De plus en plus de consommateurs québécois sont enclins à acheter des produits du Québec. Face à cet engouement, la question se pose : la mise en marché actuelle des détaillants en alimentation au (…)
Le ministre épicier
L’actuel ministre québécois de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. André Lamontagne, exerce son rôle de député de la circonscription électorale de Johnson depuis 2014, mais il a (…)
Détaillants modernes
L’histoire de l’approvisionnement des consommateurs en victuailles et en produits pour la maison ressemble à un essai en constante évolution. L’ère du commerce de détail a débuté de façon très (…)
Fraude alimentaire : Contrer par la transparence !
Des huiles d’olive qui n’en sont pas, du poisson mal étiqueté, du miel coupé avec d’autres sucres... Le trio de tête des produits les plus contrefaits dans le monde ne change pas depuis des (…)
S’adapter constamment et rapidement
Ainsi pourrait se résumer l’année qui vient de s’écouler. De l’action, des accélérations, des décélérations, de mauvaises et de bonnes surprises, 2020 en a apporté tout un lot ! Un lot pandémique. (…)
L’équipe
Robert Dionfondateur et éditeur « Épicurieux », Robert tombe très jeune dans la marmite de l’alimentation. Dans sa potion magique, les saveurs originelles venues du commerce de détail (…)
Édito
En cette période où le secteur de l’épicerie n’a jamais été autant analysé, suivi et priorisé, j’ai voulu créer un média qui reflète son dynamisme et son effervescence.
Bouchers, boulangers, (…)
Mission
À la fois plateforme numérique et magazine imprimé, Détaillant alimentaire offre du contenu relevant de l’intelligence d’affaires dans un contexte de spécialisation du marché, d’évolution du (…)
Ça chauffe dans les serres du Québec
La saison froide venue, on trouve normal que les produits maraîchers québécois soient rarissimes, voire inexistants, sur les tablettes des détaillants. Ces derniers se tournent alors vers les (…)
