Un label « aliment non ultra-transformé » pourrait créer un nouveau standard en Californie
C’est un projet de loi californien qui le mentionne. Un premier label « aliment non ultra-transformé » à l’intention des consommateurs pourrait voir le jour dans cet État de l’Ouest américain.
En mars dernier, Jesse Gabriel, élu démocrate à l’assemblée de l’État de Californie, présentait l’Assembly Bill 2244 pour créer un programme de certification étatique inédit pour les produits qui ne sont pas des aliments ultra-transformés. S’il était adopté, le projet de loi instaurerait un nouveau label « California Certified » pour les produits.
« Le projet de loi permettra aux consommateurs de disposer d’informations claires et fiables, et facilitera la recherche d’aliments plus sains, exempts d’additifs nocifs. Ce nouveau label ne restreint pas le choix des consommateurs ; il rend simplement possible un choix éclairé », avait expliqué le politicien.
Comme l’explique The Environmental Working Group (EWG), une OBNL qui soutient le projet de loi, le Département de la santé publique de Californie (DPH) superviserait un système de certification permettant à des agents indépendants agréés de vérifier quels produits satisfont aux normes de l’État en matière de produits ultra-transformés (UPF) et sont admissibles à l’utilisation du label « California Certified ». Selon le projet de loi, les produits certifiés devraient faire l’objet d’une recertification au moins tous les trois ans.
Une visibilité en magasin
« Les consommateurs méritent des étiquettes auxquelles ils peuvent se fier. Et les familles méritent un moyen simple de distinguer les aliments qui se rapprochent de ceux préparés en cuisine de ceux issus d’une usine », pense Bernadette Del Chiaro, la vice-présidente senior pour la Californie de EWG.
Outre la création de ce label, le projet de loi obligerait les grandes enseignes alimentaires à rendre plus visibles en magasin les produits certifiés « non ultra-transformés ».
Ce projet de loi, bien que local, met en lumière l’importance grandissante de donner plus d’information aux consommateurs qui veulent davantage choisir de manière éclairée ce qu’ils consomment. Reste à savoir la définition de l’ultra-transformation que la Californie compte adopter pour mettre en oeuvre cette loi. Son adoption reposera nécessairement dessus.
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