LE MONDE EST SCONE : petits scones, grandes ambitions
LE MONDE EST SCONE, comme son nom le laisse deviner, offre des scones et, plus précisément, des scones artisanaux. Fondée par Luc Sénécal, l’entreprise montréalaise a de l’ambition : que le scone devienne aussi populaire que le pain tranché ! Rien de moins.
Faits avec des ingrédients naturels
De la farine, du vrai beurre, du lait, des œufs, des légumes frais et des fruits frais ou séchés… L’équipe sélectionne les meilleurs ingrédients canadiens et québécois parce que « c’est ce qu’il y a à faire », peut-on lire sur le site Internet.
Faits à la main et sans agent de conservation ajouté, les scones se conservent jusqu’à 12 mois au congélateur, sous vide. En toute transparence, ils sont remplis de beurre, alors sans surprise, ils sont caloriques. Mais c’est ce beurre qui leur confère une texture légère et une saveur riche.
Ce petit pain, à mi-chemin entre un biscuit et un gâteau, se décline en versions sucrées ou salées, « des saveurs résolument locales qui sortent de l’ordinaire » : Nature, Bleuet, Canneberge, Framboise, Cheddar et Earl Grey. Le scone peut passer du congélateur à la table en 30 minutes seulement.
La marque est disponible au rayon des surgelés (prêts-à-cuire) dans plusieurs grandes chaînes et supermarchés au Québec, notamment chez IGA, Sobeys, Metro et Super C, soit environ 800 points de vente au Canada.
La petite histoire
Tout a commencé dans un petit café du quartier Rosemont-La Petite-Patrie à Montréal. « Les gens venaient de partout pour goûter à nos scones, préparés par nos cuisiniers à partir d’une recette traditionnelle », raconte Luc Sénécal. Aujourd’hui, ce sont eux qui viennent aux clients.
