L’épicerie, une grande source d’anxiété pour les Canadiens
Les consommateurs canadiens sont plus anxieux que le reste du monde, révèle une enquête menée par la firme comptable PwC sur l’évolution des choix alimentaires des consommateurs.
En effet, sur les 1020 Canadiens interrogés sur leurs choix alimentaires, 76 % se disent « extrêmement » ou « très » préoccupés par le coût des aliments, 63 % par les risques pour la santé liés aux aliments ultras transformés et 60 % pour la sécurité alimentaire.
L’enquête, menée en début d’année auprès de plus de 21 000 consommateurs de 28 pays, montre qu’entre le prix des aliments et la volonté de manger sain et local, les pressions budgétaires, environnementales ou géopolitiques subies par le consommateur sont multiples.
Entre prix, achat local et santé, le prix l’emporte
L’approvisionnement local est une considération d’achat principale pour 46 % des consommateurs canadiens, contre 40 % pour la moyenne mondiale, une différence marquée qui pourrait s’expliquer par les changements des derniers mois dans les relations commerciales canado-américaines et les nombreuses incitations perçues par les consommateurs pour acheter Canadien.
Malgré leur désir de soutenir l’économie locale, 62 % des Canadiens choisiraient finalement un produit importé moins cher plutôt qu’un équivalent local plus coûteux, la préoccupation budgétaire l’emportant sur le patriotisme.
Une préoccupation qui l’emporte également dans la fidélité à une marque, puisque 61 % des Canadiens sont prêts à changer de marque pour obtenir un meilleur rapport qualité-prix, contre 51 % pour la moyenne mondiale.
Comment répondre aux préoccupations du consommateur ?
Selon le rapport 2024 des Nations Unies sur le gaspillage alimentaire, un tiers de la production alimentaire mondiale est gaspillée par année, un coût en partie supporté par le consommateur. Un meilleur partage des données sur les signaux des consommateurs et les plans de production permettrait de mieux adapter l’offre à la demande, diminuer des pertes en magasin et réduire ainsi les prix pour le consommateur.
De plus, 40 % des consommateurs canadiens affirment acheter des produits imparfaits, et 26 % des produits proches de la date de péremption, contre 30 % et 29 % respectivement à l’échelle mondiale.
L’accessibilité à ces produits est un moyen efficace pour les entreprises de réduire leurs pertes, et d’offrir une réduction de prix aux consommateurs tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Voilà un exemple d’action concrète et facile à mettre en place pour répondre aux préoccupations des consommateurs, selon le rapport de PWC.
