Quinoa du Québec, une opportunité pour vos tablettes
L’entreprise Nova Quinoa entreprend depuis 2019 de produire, transformer et commercialiser du quinoa au Québec, labellisé comme tel. Rentable pour les producteurs et adaptable à différents terroirs de la province, cette nouvelle culture séduit les agriculteurs. Différentes marques le commercialisent pour le détail alimentaire.
« C’est une protéine complète avec neuf acides aminés essentiels. Elle est aussi très digeste, explique Jean-Philippe Boucher, le fondateur et PDG de Nova Quinoa. Par ailleurs, sa richesse réside aussi dans la multiplicité des façons de le consommer. »
Nova Quinoa sollicite les agriculteurs de la province mais aussi les transformateurs alimentaires et les grands détaillants pour ouvrir leur marché mais les indépendants sont aussi des clients pour le quinoa, en particulier les épiceries de quartier.
« On essaie de développer une clientèle diversifiée. On travaille toutefois avec beaucoup de marques privées, environ 25 %, qui voient le potentiel pour leur clientèle : Avril, Sobeys ou même Costco », explique Alex Trusewicz, directeur des ventes et marketing pour Nova Quinoa.
De multiples possibilités de vente
La diversité des opportunités de vente fait de cette plante un bon investissement pour les transformateurs. « On peut imaginer de la farine, des flocons, des grains torréfiés et même des barres tendres ou des biscuits à base de quinoa », assure Alex Trusewicz.
En plus des marques privées des distributeurs, plusieurs entreprises québécoises comme Horizons Nature (Moulin Abénakis) ou Gogo Quinoa placent déjà le produit, identifié Quinoa du Québec bio ou non, sur différentes tablettes, et développent plusieurs gammes à base de quinoa (biscuits, pâtes, farine, grignotines, etc).
