Porc de Villoise lance de nouveaux produits biologiques
Unique marque de porc fermier boréal biologique fondée en 2018 par William Suess-Villeneuve et Andréa Maltais, la Ferme Villoise produit localement une viande biologique.
Fidèle à son engagement d’offrir des produits de qualité supérieure dans le respect du bien-être animal et de l’environnement, Porc de Villoise innove encore une fois en ajoutant de nouveaux produits à sa collection de charcuteries artisanales.
Les saucissons séchés en vedette
Sans nitrites ni nitrates, ces saucissons sont le résultat d’une collaboration avec David Rousseau, artisan charcutier de La Salaison du Bistro D à Chicoutimi. Proposés nature, ils sont aussi agencés à la bière blanche de la microbrasserie La Chouape, ou à la canneberge du Québec avec un soupçon de graines de chanvre de la ferme Tournevent. Porc de Villoise offre également La Coppa, le Lonzo et le Jerky.
Sur un domaine de 25 hectares au Saguenay-Lac-Saint-Jean, le couple de co-propriétaires élève en liberté 250 porcs par an, nourris de grains biologiques. La Ferme Villoise préserve ainsi la biodiversité et la traçabilité, tout en respectant les cycles naturels de la terre. En plus des saucissons, elle propose différentes sortes de terrines, smoked meat, saucisses, coupes de viandes et du prêt-à-manger.
Pour se procurer les produits Porc de Villoise, la boutique à la ferme en libre-service est ouverte toute l’année, de 7h à 19h, et la boutique en ligne Mon Porc Bio offre la livraison à travers le Québec en quelques jours. Sinon, cette viande bio est aussi disponible dans de nombreux points de vente de la province.
