Le lait de banane, la toute nouvelle boisson végétale signée Kunana
Faite à partir de bananes récupérées à 100 %, Kunana est une boisson végétale crémeuse à la banane, riche en nutriments, sans produits laitiers ni saveurs artificielles, qui s’est distinguée lors du récent SIAL Canada.
« Des millions de bananes parfaitement bonnes sont rejetées chaque année, non pas parce qu’elles sont mauvaises, mais simplement parce qu’elles ont une petite bosse, une drôle de courbe ou qu’elles ne répondent pas aux “standards de beauté” des supermarchés. Alors nous nous sommes demandé : pourquoi gaspiller d’excellentes bananes simplement parce qu’elles sont imparfaites ? », peut-on lire sur le site Internet de l’entreprise.
Donner une seconde vie aux bananes
Inspirée de la « platanada » latino-américaine, Kunana utilise des bananes provenant d’Équateur. Ce plus grand exportateur mondial rejette directement à la ferme une banane sur dix, soit 10 000 tonnes par semaine. C’est là que l’entreprise intervient pour sauver ces fruits du gaspillage et les transformer en boisson végétale.
Polyvalente, Kunana peut être ajoutée à un smoothie, moussée dans le café, utilisée en cuisine ou simplement consommée telle quelle. Le produit constitue une bonne source de potassium, de vitamines A, B, C, D et E ainsi que d’électrolytes. Le potassium contribue notamment à la santé cardiovasculaire, à la régulation de la pression artérielle et à la prévention des crampes musculaires. On y retrouve également 5 grammes de protéines végétales par portion (par tasse), tandis qu’une bouteille complète offre 20 g de protéines.
Kunana est offerte en deux variétés : le lait de banane non sucré et le lait de banane au chocolat. Dans la version originale, aucun sucre ajouté n’est nécessaire puisque les bananes apportent déjà leur douceur naturelle. Quant à la saveur chocolat, elle contient 50 % moins de sucre que la marque leader au Canada.
La marque génère également beaucoup moins d’émissions de CO₂ que le lait traditionnel et utilise nettement moins d’eau que les boissons aux amandes.
Kunana est actuellement offerte dans des bannières comme Healthy Planet, Farm Boy, Whole Foods Market ainsi que dans plusieurs épiceries indépendantes en Ontario. Serez-vous parmi les premiers détaillants québécois à lui faire une place sur vos tablettes, comme certains IGA le font déjà ?
