La « Grand-Messe » Dux, un événement majeur pour les nouveautés sur les tablettes
Le vendredi 13 février aura porté chance aux leaders de l’industrie alimentaire qui ont été récompensés lors du 14e Gala des Grands Prix DUX, présenté par Metro et appuyé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation. Plus de 600 décideurs, entrepreneurs, experts et partenaires de l’industrie agroalimentaire se sont retrouvés au Marché Bonsecours pour célébrer le manger-mieux à l’occasion de la toute première « Grand-Messe » DUX.
Animée par Josée Bournival, cette édition a mis à l’honneur l’excellence, la créativité et l’engagement des lauréats envers une alimentation plus saine, plus durable et plus responsable. Grâce à leurs produits nutritifs et innovants, leurs emballages ingénieux, leurs initiatives sociales et leurs visions, les gagnants incarnent un mouvement actif qui façonne l’avenir de l’offre alimentaire au Québec.
Un espace de convergence, de découverte et d’accélération
Le Match DUX, véritable tremplin stratégique pour les jeunes pousses innovantes, a ouvert la journée de la Grand-Messe. À l’issue de cette compétition, six startups sur les 12 entreprises finalistes se sont démarquées par la qualité et le potentiel de commercialisation de leur produit.
« Le Match DUX confirme plus que jamais son rôle de vitrine incontournable de la relève alimentaire. (…) Voir ces entreprises défendre des idées à fort impact devant les leaders de l’industrie illustre pleinement le rôle du Match DUX comme catalyseur de solutions durables au service du manger mieux. Nous avons hâte de voir comment leurs innovations se retrouveront sur les tablettes ! » souligne Julia Morin, Dt.P., chef de marque DUX et organisatrice du Match DUX.
En parcourant le Village DUX, les participants ont pu déguster les produits des finalistes, échanger directement avec les entrepreneurs et tisser des liens d’affaires. Des ateliers de co-création ont été proposés dans le Lab DUX, où s’est également fait l’expérimentation de l’épicerie du futur grâce à la réalité virtuelle.
Lors du Talk DUX, des conférences ont donné la parole à des figures influentes de l’industrie. Sherry Frey (NielsenIQ) a montré comment le souhait de manger mieux s’exprimait chez les consommateurs, Brian E. Roe (Ohio State University) a analysé l’impact d’Ozempic sur le marketing alimentaire et les comportements d’achat, tandis que Luc Sirois et Sylvain Charlebois ont offert un duel d’idées sur l’innovation.
« L’écosystème attendait un événement rassembleur de cette ampleur, capable de connecter les idées, les décideurs et les opportunités d’affaires. En plus de récompenser les leaders, DUX joue un rôle catalyseur essentiel pour faire évoluer l’alimentation vers des pratiques plus saines et responsables », souligne Lyne Gosselin, présidente et cofondatrice d’Edikom.
Comme l’année dernière, la journée s’est conclue par un cocktail-réseautage et un souper gastronomique signé La Tablée des Chefs, avant la remise officielle des Grands Prix DUX, dont voici les récipiendaires.
Produits alimentaires - Qualité
En ébullition
Bronze - Origami Foods inc. - Origami - Pâte à dumpling
Argent - Charcuterie Lignée RR2 - Saucisson Fiesta
Or - Stirjoy - Risotto avec champignons crinière de lion et porcini
Entreprise en démarrage (moins de 100 000$)
Bronze - Croque Lupin - Café de lupin
Argent - Les Aliments GOOD BIG NICE - Kimchi Traditionnel
Or - SETA ORGANIC - Limonade matcha
Très petite entreprise (plus de 100 000$)
Bronze - Lyo et Co. - Chou-fleur lyophilisé à la jardinière
Argent - Madame Labriski inc. - Mélange à biscuits moelleux sans gluten et sans sucre ajouté - Citron que c’est bon !
Or - Isabelle Huot Docteure en nutrition - Poulet à l’asiatique
Petite entreprise
Bronze - Olimega Signé Caméline - Huile de caméline au goût de beurre
Argent - Maison Orphée - Mélanges à cuisiner
Or - Aliments Faita Forgione - Sauce tomate Méditerranéenne
Moyenne et grande entreprise
Bronze - Aliments Ouimet - Cordon Bleu Inc. - Clark Haricots noirs sauce style burrito chili et lime
Argent - PRANA "Bean Me UP" - Cornichon à l’aneth épicé
Or - Fromagerie Polyethnique - Labneh Le Bédouin
Coup de coeur : Kefiplant - Vinaigres de plantes fermentés
Produits alimentaires - Attractivité
Entreprise en démarrage (moins de 100 000$)
Bronze - Chico - Chicorée Moulue Torréfaction Foncée
Argent - Les Brutes du Soya Inc. - PVT style bacon
Or - Néo Chips - Bâtonnets pomme & fraise
Très petite entreprise (plus de 100 000$)
Bronze - Rawesome - Fromage à la crème de noix de cajou non-laitier- Oignon et ciboulette
Argent - Kwe cocktails - Apéritivo Boréal Camerise
Or - Maple 3 - Maple 3 SPORTS
Petite entreprise
Bronze - Bleu & Bon - Tartinade de Camerises
Argent - Maison Orphée - Mélanges à cuisiner
Or - EPIK eats - Nouilles de Soya
Moyenne et grande entreprise
Bronze - Olymel - Lanières de haut de cuisse de poulet à la Mexicaine
Argent - PRANA "Bean Me UP" - Cornichon à l’aneth épicé
Or - Produits Frais FMS – CARROTÉ
Produits alimentaires - Écoresponsabilité
Entreprise en démarrage (moins de 100 000$)
Bronze - Chico - Chicorée Moulue Torréfaction Foncée
Argent - Gruo Inc - GRUO protéiné à emporter - Fraises, pêches et mangues
Or - Les Aliments GOOD BIG NICE - Kimchi Traditionnel
Très petite entreprise (plus de 100 000$)
Bronze - Stirjoy - Risotto avec champignons crinière de lion et porcini
Argent - OLAOLA - Smoothie protéiné et prêt à mélanger - Ananas, mangue et coco
Or - Isabelle Huot Docteure en nutrition - Poulet à l’asiatique
Petite entreprise
Bronze - Boulangerie, fromagerie Médard - Les craquelins à partager Médard
Argent - Olimega Signé Caméline - Huile de caméline au goût de beurre Signé Caméline
Or - Bleu & Bon - Tartinade de camerises
Moyenne et grande entreprise
Bronze - Maison Riviera - Yogourt végétal noix de coco - Framboise cassis
Argent - Aliments Ouimet - Cordon Bleu Inc. - Clark Haricots noirs sauce style burrito chili et lime
Or - Fromagerie Polyethnique - Labneh Le Bédouin
Coup de coeur : Les Filles Fattoush – Houmous et Produits Frais FMS – CARROTÉ
Produit institutionnel
Gagnant : Soya Distinction Inc - Tofu en cube en Vrac
Coup de coeur : Crêperie du Marché - Crêpes de sarrasin cuites et prêtes à être réchauffées et
garnies
Initiative institutionnelle
Bronze - CIUSSS de la Mauricie-et-du-Centre-du-Québec - De la redevance à la responsabilité :
Moderniser la gestion des machines distributrices pour une alimentation durable et locale
Argent - Université du Québec à Montréal (UQAM) - Services alimentaires - Dépassement de la cible de 71 % d’achat local dans le cadre de la SNAAQ
Or - CHU Sainte-Justine - Service alimentaire Délipapilles - Alimentation locale et durable au CHU Sainte-Justine
Coup de coeur : CISSS Chaudière-Appalaches - Manger local, créer du sens !
Initiative en communication
Gagnant : Mouvement J’aime les fruits et légumes – AQDFL - Symposium J’aime les fruits et légumes
Initiative en accessibilité
Gagnant : Regroupement Partage - Cultiver L’Espoir
Coup de coeur : Fondation Olo - Cuisinons avec Olo
Initiative en écoconception d’emballage
Gagnant : Cambium Distribution Inc. - Cambium Réutilisables : Les emballages alimentaires conçus pour le réemploi
Coup de coeur : GROUPE TILTON - De l’emballage à la petite cuillère : des purées pour bébé saines et cohérentes !
Initiative en réduction du gaspillage
Fermes PB - Tartinade de charcuterie pour Moisson Montréal
Vote du public
Gagnant : Madame Labriski – Mélange à biscuits moelleux sans gluten et sans sucre ajouté – Citron que c’est bon !
Personnalité de l’année de L’actualité ALIMENTAIRE
Sandrine Jacques, Cofondatrice KIAGO Nutrition
Prix Coup de coeur de l’Innovateur en Chef
CISSS Chaudière-Appalaches - Manger local, créer du sens !
