Finfinoix, trempettes et tartinades de cajou pour l’apéritif
Entreprise artisanale, Finfinoix simplifie le quotidien des Québécois avec des produits versatiles, végétaliens, nutritifs, composés principalement de noix de cajou.
« Notre produit n’est pas un fromage végan ni un fauxmage. On est plus comme un hummus », souligne Marie-Christine Potvin Bouchard, propriétaire chez Finfinoix.
Contribuer à une alimentation saine et responsable
Les Finfinoix sont composées d’une courte liste d’ingrédients, d’origine végétale, sans huile et majoritairement biologiques, avec des épices bio et la noix de cajou crue au cœur de la recette. « On revalorise les résidus des noix de cajou qui ne peuvent pas être vendus tels quels sur les tablettes des épiceries et les arômes naturels d’extraits de plantes évitent les agents de conservation », explique Marie-Christine Potvin Bouchard.
À tartiner sur craquelin, pain, baguette, bagel, croissant ou à ajouter en garniture dans un sandwich, elles s’intègrent facilement dans le quotidien au gré des envies de la journée, du déjeuner à la collation en passant par l’apéro.
Source notable de protéines, les noix de cajou représentent de bons gras, comparativement à l’huile de coco souvent utilisée dans les fromages végétaux. On retrouve cependant un petit goût fromagé grâce à l’utilisation de la levure alimentaire.
Offertes en quatre saveurs : nature, curcuma, chipotle fumé, et ail et ciboulette, qui vient de remporter un Bronze au 13e Gala des Grands Prix Dux 2025.
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