Haut-Saint-François : un centre de transformation agroalimentaire pour 2026
Un centre de transformation agroalimentaire doit voir le jour l’année prochaine dans le Haut-Saint-François, indique le centre local de développement de la MRC.
Le centre de transformation agroalimentaire occupera une superficie de 12 000 pi², comprenant une cuisine certifiée C1 (MAPAQ), des équipements professionnels, des chambres froides et des espaces d’entreposage. Les producteurs pourront alors transformer, valoriser et commercialiser leurs produits toute l’année.
Un besoin régional urgent
Le centre répond à un besoin régional urgent d’infrastructures de transformation, confirmé par des lettres d’appui de plusieurs producteurs, de l’UPA du Haut-Saint-François et d’organisations régionales. Gilles Denis, le promoteur du projet et propriétaire du IGA de Cookshire-Eaton, offre un terrain et un bâtiment.
Au coût total de 1,6M$, le projet va recevoir une subvention du MAPAQ de 300 000 $. Celle-ci doit être confirmée au plus tard le 1er décembre 2025. Le défi est maintenant de mettre en place la structure coopérative qui assurera le fonctionnement du centre.
« Dans les études qui ont été faites au Québec, actuellement, la meilleure façon de faire fonctionner ça, c’est par une coopérative de producteurs et productrices et de transformateurs, transformatrices », souligne Daniel Bérubé, conseiller aux entreprises du CLD du Haut-Saint-François.
Une rencontre d’information est prévue le mercredi 26 novembre à Cookshire-Eaton, pour présenter le projet et constituer la coopérative qui gérera le nouveau centre. Daniel Bérubé espère une première pelletée de terre au printemps 2026 et une ouverture à l’automne suivant.
