2021 : L’année des fruits et des légumes
1er février 2021
« Les Nations unies ont déclaré que 2021 serait l’année des fruits et légumes. La chercheuse et professeure en nutrition à l’Université de Guelph Claire Tugault-Lafleur explique en quoi cette décision est importante pour rendre les fruits et légumes plus accessibles et appétissants, alors que leur consommation a baissé au fil des ans au Canada. La nutritionniste Catherine Lefebvre donne des astuces pour changer nos habitudes et intégrer plus de ces aliments dans notre alimentation. Enfin, le chef Martin Juneau propose deux recettes à base de chou vert et d’oignon, deux légumes souvent sous-estimés. »
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